Úbeda

Breve historia

Úbeda ocupa un cerro con ocupación desde la prehistoria y época ibérica, consolidándose como Ubbada bajo dominio musulmán como fortaleza clave en la frontera. Tras la Reconquista por Fernando III en 1233 y consolidada por su hijo Alfonso X, renace en el siglo XVI como ciudad señorial: nobles como los Cobos y Juan Vázquez de Molina impulsan palacios, la Plaza de Vizcaya y la Capilla del Salvador, creando el mejor conjunto renacentista civil de España. En 2003, UNESCO declara Patrimonio de la Humanidad los centros históricos de Úbeda y Baeza juntos

Datos

Población (municipio)

≈ 33.600 habitantes

Altitud

≈ 729 m s. n. m.

Superficie municipal

≈ 410 km²

Antigüedad urbana

Tramas medievales y mudéjares; explosión urbanística renacentista (siglo XVI).

Distancia a Baeza

≈ 9 km (unos 10–15 min en coche)

Qué ver

• Plaza Vázquez de Molina (el «salón» renacentista): Sacra Capilla del Salvador, Palacio de las Cadenas, Palacio del Deán Ortega.
• Hospital de Santiago (actual sede del Ayuntamiento en parte del conjunto).
• Iglesias y conventos del casco histórico; murallas y miradores.
• Sinagoga del Agua y otros espacios patrimoniales recuperados para visita.
• Mercado y callejas comerciales entre olivar, artesanía y gastronomía.

Dónde comer

Úbeda combina alta cocina con tabernas tradicionales. Estas son algunas recomendaciones:

Reservad si visitáis en puente o festivo.