Jaén

Breve historia

El cerro de Santa Catalina y el casco antiguo guardan capas de historia: asentamientos prerromanos evolucionados a la ciudad romana (Auringi), pasó por época visigoda y musulmana como capital de la taifa de Jayyān (Yayyan), y la Jaén cristiana que creció como plaza fronteriza clave entre el valle del Guadalquivir y las sierras tras la conquista de Fernando III en 1246. En el siglo XVI la catedral y el poder eclesiástico marcaron el paisaje urbano; hoy la capital es símbolo del olivar y puerta de entrada al patrimonio de Úbeda y Baeza.

Datos

Población (municipio)

≈ 112.100 habitantes

Altitud

≈ 573 m s. n. m.

Superficie municipal

≈ 424 km²

Antigüedad urbana

Ocupación documentada desde época ibérica y romana; carta de fundación cristiana en el siglo XIII tras la conquista de Fernando III (siglo XIII).

Distancia a Baeza

≈ 45 km en coche (unos 40–50 min)

Qué ver

• Castillo de Santa Catalina: fortaleza sobre el cerro; vistas panorámicas sobre olivares y la ciudad.
• Catedral de la Asunción: renacentista, obra vinculada a Andrés de Vandelvira.
• Baños Árabes y casco histórico (Santa Cruz, la Magdalena).
• Museo Íbero y Museo de Jaén (arte y arqueología provincial).
• Paseo por las murallas y miradores al atardecer.

Dónde comer

La cocina jiennense gira en torno al aceite de oliva virgen extra, las verduras de la huerta y carnes a la brasa. Aquí van algunas propuestas por zonas:

Reservad con antelación en fines de semana y festividades.